Little Pomona – LIMITED STOCK PACKAGE 7x750ml

119.95 Incl. BTW

Een unieke kans om een brede selectie van Little Pomona ciders te bemachtigen. Een doos met 7 fantastische natuurciders van buiten de Europesche Unie…

Inhoud:
1-Little Pomona, Table Cider, 7.3% ABV.
Dit is de huiswijn van Susanne en James. Altijd verkrijgbaar en altijd een meer dan uitstekende keuze. En geheel in de stijl van de vin natural dus zonder toevoegingen. Heerlijk bij de maaltijd zoals de naam doet vermoeden ;)

Nagisting op de fles dus kan iets troebel uitschenken.
Aroma’s: Mooi droge engelse style cider met  tannines maar zonder overdaad eraan, een klein zuurtje en fijne bubbel.

Drinktemperatuur: Drink de table cider koel maar niet ijskoud.
Food pairing:
 als een tafelwijn bij de dagelijkse hapjes en maaltijden.
Zonder toegevoegde sulfieten, ongefilterd geheel natural!
Jaar:
2019
Bewaren: 
Direct op dronk maar zeker 3 á 4 jaar te bewaren.
*ook los te bestellen €12,50


2-Do It Puritan! Quince 2019, 7.6% ABV.
De Do it Puritan! serie van Little Pomona is een experimenteel feest. Kleine oplages en steeds wat anders. Deze Hemelse cider is een ingewikkeld maar succesvol huwelijk tussen co-gefermenteerde ciderappels (HMJ en Dabinett), Kweeperen (vranja en meeches prolific), Perry peren (Gin pear, Butt, Old field en Rock). Bottle conditioned met een scheutje ice cider. Dat is niet alleen een mondvol tekst aan ook een mondvol smaak!

Aroma’s: Tropische bloesem, Citroenschil, rozenwater, tannic, kruidig, geelfruit, limoen.
Drinktemperatuur:  Koel maar zeker niet koud ~13°C.
Food pairing: Aromatisch en spicy eten.
Zonder toegevoegde sulfieten, ongefilterd geheel natural!
Jaar: fruitjaar 2019 gebotteld juni 2020.
*ook los te bestellen €19,50


3-Old Man & The Bee, 2018,  8.1% ABV.
Ernst Hemmingway’s boek “The old man and the sea” zou zomaar inspiratie geweest kunnen zijn voor deze cider ;)

Little Pomona’s Old man & the Bee is een cider gemaakt van Dabinett, Ellis Bitter, Harry Master’s Jersey én Foxwhelp appels geplukt in een van de betere appeljaren in tijden 2018.  Deze cider heeft dus flink de tijd gehad om mooi te (deels op eiken) te rijpen.
Deze cider is zonder bubbel wat het geheel naar Engelse traditie maakt.
Aroma’s:
 Super vol van smaak, donkere aroma’s van fruit.
Drinktemperatuur:

Koel maar zeker niet koud, dan gaat teveel van die mooie smaak verloren.
Food pairing:
 Harde zoute kazen of Aziatische snacks.
Jaar:
fruitjaar 2018, gebotteld 2020.
Bewaren:
 Deze cider hoort in je wijnrek te liggen en je mag m gerust 5 jaar vergeten.. als dat lukt.
*ook los te bestellen €14,95


4-Disco Nouveau, 2020 pet nat 6.5% ABV
Geheel in stijl met de beaujolais primeur. Een frisse jonge cider gemaakt van de roosvlezige Discovery appel thus Disco.
Deze appels zijn op 26aug 2020 geperst, wild vergist en Petillant naturel gebotteld. Super hip.
Aroma’s: jong fruit, aardbei, droog, appelzuur.
Drinktemperatuur: fris als een jonge witte wijn.
Food pairing: Risotto, veggie maaltijden, raclette.
Zonder toegevoegde sulfieten, navergisting op de fles.
Jaar:
Fruitjaar 2020 botteljaar 2020
Bewaren: Ben je gek? Lekker koudzetten en opdrinken ;)
————-
5-Col Fondo, Egremont Russet 8.4% ABV
De term col fondo komt uit het Italiaans en betekend dat deze cider op zijn gist gerijpt heeft. Sur Lie in het Frans. Vergist op tank, gerijpt op hout.
Aroma’s: Bloesem, meloen, appel, bruisende tintel, kiwi, limoenschil, kruidig/spicy.
Drinktemperatuur: koud maar niet overdreven koud.
Food pairing:
Zeevruchten of zachte kazen. 
Zonder toegevoegde sulfieten, navergisting op de fles.
Jaar:
Fruitjaar sept 2019, botteljaar apr 2020.
Bewaren: Absoluut.


6- Art of Darkness 2018, 7.7% ABV.
Een cider gemaakt met 98% Ellis bitter, een waanzinnige appel voor cider en voor niets anders, én 2% Foxwhelp, een ras dat reeds beschreven werd in 1664 en die bijna verloren was gegaan. Beide appels zijn perfect voor het maken van een zware cider die een lange rijping nodig heeft. En dat deed Little Pomona met deze cider 16maanden op lowland, highland en bourbon vaten.

Aroma’s: Absoluut droge cider maar zoet aromatisch, gelaagd fruit, parfum, specerijen, Volle tannines, natte stro,
Drinktemperatuur: Licht gekoeld maar experimenteer ook een wat warmer als je diepere lagen wilt ontdekken.
Food pairing: Rib eye, stilton, Rijke linzensoep.
Zonder toegevoegde sulfieten, navergisting op de fles.
Jaar:
Fruitjaar okt 2018, Botteljaar july 2020.
Bewaren: Reeds fabuleus op dronk maar verwachtte piek tussen 2022-2028. Jawel dat is 10 jaar na de oogst…



7-Do It Puritan! Perry 2019, 7.3% ABV.
De Do it Puritan! serie van Little Pomona is een experimenteel feest. Kleine oplages en steeds wat anders. Deze Perry bevat de Gin pear, Butt, Old field en Rock peren die in twee hele mooie vaten mochten vergistten en rijpen. De ene helft in een ex Sauternes (zoette dessertwijn) vat en de andere in een Meursault vat en spontaan vergist.
Bottle conditioned met een scheutje ice cider.

Aroma’s: Iets funky, tropisch, , Citroenschil, kruidig en bloemig.
Drinktemperatuur:  Koel maar zeker niet koud ~13°C.
Food pairing: Aromatisch en spicy eten.
Zonder toegevoegde sulfieten, ongefilterd geheel natural!
Jaar: fruitjaar 2019 gebotteld feb 2020.
Bewaren: Geen enkel probleem tot 3-4 jaar na aanschaf.

Op voorraad

Beschrijving

Little Pomona is geesteskind van Susanna en James Forbes uit Bromyard, Herefordshire Engeland. Ze maken prijswinnende ciders op geheel natuurlijke manier. CiderLab is trots deze fantastische ciders in het assortiment te hebben. Laat je verassen door Little Pomona.

Wassail!